Il Cibo è un argomento costante, soprattutto d’estate quando si arriva al momento del mare e del corpo “scoperto”. La parola d’ordine è DIETA, cioè privazione, riduzione, eliminazione di ciò che ci piace. Diete uguali, risultati diversi Eppure, anche se seguiamo la stessa dieta, alcune persone sono in sovrappeso, alcune...
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Estasi culinarie
Quali pensieri attraversano la mente di un uomo in punto di morte? C’è chi sostiene che in quel momento si ripercorrano i ricordi di tutta una vita e che da quello su cui ci soffermeremo dipenderà la nostra evoluzione successiva … Monsieur Arthens è il più grande critico gastronomico del...
Master in Counseling Gastronomico VI Edizione | aperte le iscrizioni
Inizio master: 16 e 17 ottobre 2021, ore 10:00 presso la sede di Avalon Formazione (Pescara) MASTER IN COUNSELING GASTRONOMICO. Percorso di approfondimento tra psiche, cibo e relazioni. Il cibo è alla base della vita non solo per un fatto di sopravvivenza o di salute, ma anche per la sua...
Le relazioni intime, il cibo e io
Le relazioni intime: cosa sono esattamente e che valore hanno per me? Argomento difficile perché più che un trattato o una tesi è un colloquio intenso con me stessa. So perfettamente quanto le relazioni mi attraggano e quanto siano in grado di influenzare il mio benessere. Definirle e scrivere di...
Cibo ed Eros: un connubio perfetto
Qualche anno fa decisi di frequentare il Master in counseling gastronomico di Zuleika Fusco ( Centro Avalon – Pescara). Un percorso di formazione che ha cambiato in maniera radicale la mia relazione con il cibo, il mio modo di mangiare e cucinare, scardinando abitudini non corrette e portando nella mia...
Master in Counseling Gastronomico V Edizione | aperte le iscrizioni
15 feb 2020 alle ore 10:00 – 16 feb 2020 alle ore 16:00 presso la sede di Avalon Formazione MASTER IN COUNSELING GASTRONOMICO. Percorso di approfondimento tra psiche, cibo e relazioni. Il cibo è alla base della vita non solo per un fatto di sopravvivenza o di salute, ma anche...
Psiche, Cibo e Relazione. Incontro con Zuleika Fusco | 23 gennaio 2020
Giovedì 23 gennaio 2020 dalle ore 18:00 alle 20:00 In occasione dell’imminente inizio del Master in Counseling Gastronomico V edizione, la dr.ssa Zuleika Fusco, counselor supervisor ideatrice della Media-Comunic-Azione e fondatrice del centro Avalon, dialogherà con gli interessati sul tema della relazione tra psiche e cibo, nell’accezione di rapporto con...
Per il Covo dei Liberfili: La scuola degli ingredienti segreti
L’ arrivo della Pasqua, ha ispirato la scelta di un romanzo che racconta il legame tra cibo e vita. “ La scuola degli ingredienti segreti” di Erica Bauermeister. Non esiste cultura che non abbia il proprio cibo, in modo particolare diventa ancora più evidente nelle festività. Rappresenta l’identità di...
Troppe Calorie!
Magri, grassi, alti o bassi, bruni o biondi, tutti noi continuiamo a guardare “ accigliati” le etichette dei nuovi biscotti per controllare quante calorie contengono. Che dire, poi, di quel fantastico tiramisù che con la sua crema morbida ricoperta di cacao, ci invita ad affondare il cucchiaino e che rifiutiamo...
Conferenza di Zuleika Fusco su “Psiche, cibo e relazioni” su Radio 11:11 | 28 settembre 2018
Per chi si è perso la conferenza di Zuleika Fusco su “Psiche, cibo e relazioni” può ascoltarla in ogni momento su radio 11.11…ecco qui