Qualche settimana fa mi sono imbattuta in un’immagine che mi ha colpita. Non la riporto qui, perché avrei bisogno di chiedere il permesso dell’autore, ma non fa niente: te la descrivo. Tutti, credo, abbiamo presente l’immagine della piramide alimentare, quella che una volta metteva alla base i farinacei e cereali,...