“Se il chicco di grano caduto in terra non muore,rimane solo; se invece muore, produce molto frutto.” 1 Undici ore. Tante ne erano passate da quando ero entrato in quel locale angusto e buio. La luce fioca dell’unica candela presente creava un gioco di luci sulle orbite vuote del teschio che avevo davanti a me. Ce ne sarebbe abbastanza per provare paura ma qualcosa in fondo al cuore mi diceva che, anche in quel momento, al cospetto di uno...

  La ragazza esile dai capelli rossi mescola con calma meticolosa il gelato, lo lavora, lo ammorbidisce prima di riempire la coppetta di un bel blu oceano. Un gelato da Grom è un’esperienza indimenticabile. Per me che sono una cultrice del gelato e che migro, come un’anima in pena, da una gelateria all’altra in cerca di un sapore autentico, giungere in questo tempio del gusto è stato come giungere nella terra promessa. Il gelato di Grom...

Torna la Settimana UNESCO di educazione allo sviluppo sostenibile. Per vivere in armonia con Madre Terra.

E’ un vero piacere potermi occupare di questa rubrica che punta il focus sulla nutrizione consapevole. Ci sono molti spunti sul web, e non solo, che si occupano di cucina in senso stretto e che quindi offrono una quantità generosa di ricette. Altri contesti affrontano il settore culinario ponendo l’attenzione alla miriade di diete dimagranti da poter seguire, dico dimagranti perché la pinguedine sembra essere “il male” odierno. E da...

Beata Skrzypek mi risponde al telefono con voce cristallina e con un accento che tradisce, ogni tanto, l’origine polacca, nonostante i vent’anni in Italia. E’ in Toscana a festeggiare il suo decimo anniversario di matrimonio ma, nonostante il momento privato, si rende disponibile per raccontarmi com’è nata l’idea di Salbea, un successo che oggi ha tre anni di vita. Salbea, la Grotta di Sale, che nel 2009 ha ottenuto i finanziamenti...