sapienti miscele di spezie dal gusto tutto indiano per arricchire i nostri piatti e la nostra vita

Arriva la Primavera e con con lei arrivava con leggiadria Afrodite; splendida, solare, allegra, la più bella tra le belle... Dea dell'amore e della sensualità, stella splendente nel cielo mattutino. Accogliamola nella nostra casa e lasciamo che con Lei entrino la bellezza e la leggiadria.

Un'idea alternativa per gustare un primo piatto nel rispetto della tradizione.

La ricetta che vi propongo potrebbe sembrare un po’ elaborata ma credetemi ne varrà la pena, è buonissima! Il paneer è un formaggio tipico indiano acquistabile nei negozi indiani oppure da fare a casa. Questo formaggio è alla base di molte ricette indiane. In alternativa al paneer è possibile utilizzare il tofu oppure del formaggio fresco di latte di mucca. Ingredienti per il paneer: 1 lt ½ di latte intero 200/250 gr di yogurt al...

Ingredienti: (Per la frittata) –          4 uova –          2 cucchiai di parmigiano grattugiato –          Emmenthal (o altro formaggio a pasta semi dura) –          1 cucchiaio di prezzemolo tritato –          Sale e pepe –          Olio evo   (Per il contorno di broccoli) –          1 broccolo –          Una manciata di...