Salsa guacamole: un classico da difendere!
Tutti conoscono la salsa guacamole, protagonista di aperitivi e stuzzichini!
Ci sono tantissime versioni di questa goduria messicana, quella che io preferisco è molto semplice ma davvero saporitissima!!!
Ingredienti per 4 persone:
– 2 avocado maturi
– il succo di due lime
– sale
– un cucchiaio di oli0
– una manciata di pepe
– un cipollotto fresco tritato
Preparazione:
Tritate il cipollotto e lasciatelo da parte. In un mixer frullate la polpa degli avocado e tutti gli altri ingredienti. Alla fine aggiungete il trito di cipollotto. Affiancate al guacamole le chips tortillas.
Ci sono molte varianti di questa ricetta. Gli ingredienti base sono: l’avocado ed il lime. Possono essere aggiunti yogurt bianco, olive, succo di limone (in alternativa a quello del lime), peperoncino piccante, pomodoro concassè.
Buon appetito!
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