Ci sono posti che ci ricaricano e danno energia. Non ne sappiamo il motivo ma ci fanno star bene e ci attraggono...

“Inventato! Abbiamo inventato un lavoro per tre settimane” Daniele mi guarda con i suoi grandi occhi azzurri e con il sorriso dell’eterno ragazzo, nonostante il metro e novanta di altezza e la folta barba che gli incornicia il volto. Ventiquattro anni, un diploma di liceo artistico, uno di web designer e la ricerca di un lavoro che gli permetta di essere completamente indipendente. Daniele non fa parte della schiera di quelli che qualcuno...

L’articolo che mi appresto a scrivere è per me particolarmente importante e sentito perché pone la riflessione sulla possibilità di sperimentare un “matrimonio” tra il bisogno di soddisfare il gusto e la necessità di mangiare sano. In altri termini è realistico conciliare che un piatto sia sano dal punto di vista nutrizionale ed al tempo stesso gustoso? Ebbene credo proprio di sì. E’ però importante comprendere fino in fondo ciò...