Master in Counseling Gastronomico: una nuova opportunità per approfondire la relazione tra cibo, io e l'altro.

Un piatto tradizionale dal sapore familiare: la parmigiana di melanzane.

Antiche leggende raccontano che quando un bimbo nasce stabilisce un contatto energetico profondo con il suo luogo di origine. Nel momento in cui nasciamo allunghiamo le nostre radici invisibili nel terreno sul quale veniamo al mondo e questo contatto, questo legame resterà forte e indissolubile per tutta la vita. L'uomo come le piante per la propria crescita ha bisogno che la sue radici siano forti, profonde e ben nutrite.

Pazienza, forza e sensibilità: gli ingredienti fondamentali per una vera sfoglia tirata a mano...

Storia di una patata che accettando di essere una patata scoprì di potersi trasformare in purè, chips, mousse e tanto altro...