L’ arrivo della Pasqua, ha ispirato la scelta di un romanzo che racconta il legame tra cibo e vita. “ La scuola degli ingredienti segreti” di Erica Bauermeister. Non esiste cultura che non abbia il proprio cibo, in modo particolare diventa ancora più evidente nelle festività. Rappresenta l’identità di...
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Troppe Calorie!
Magri, grassi, alti o bassi, bruni o biondi, tutti noi continuiamo a guardare “ accigliati” le etichette dei nuovi biscotti per controllare quante calorie contengono. Che dire, poi, di quel fantastico tiramisù che con la sua crema morbida ricoperta di cacao, ci invita ad affondare il cucchiaino e che rifiutiamo...
Conferenza di Zuleika Fusco su “Psiche, cibo e relazioni” su Radio 11:11 | 28 settembre 2018
Per chi si è perso la conferenza di Zuleika Fusco su “Psiche, cibo e relazioni” può ascoltarla in ogni momento su radio 11.11…ecco qui
venerdì 28 settembre La Conferenza di Zuleika Fusco su psiche, cibo, relazioni su Radio 11 11
Venerdì alle 21.30 Zuleika Fusco su radio 11.11 per ascoltare il programma, clicca qui: https://www.spreaker.com/user/webradio11-11 In occasione dell’imminente inizio del Master in Counseling Gastronomico III edizione (inizio 13 ottobre 2018), la dr.ssa Zuleika Fusco, counselor supervisor ideatrice della Media-Comunic-Azione® e fondatrice del centro Avalon, dialogherà con gli interessati sul tema...
L'arte di assaporare
provando ad essere più presenti ed attenti, nel qui ed ora, innanzitutto dedicandoci più spazio, potremmo imparare a nutrirci, scegliendo cosa troviamo più nutriente ed appagante per noi, e a prenderci cura di noi stessi evitando ciò che può diventare dannoso a lungo andare...
Ringraziare
Il Quarto Giovedì di Novembre, in America, si festeggia il Ringraziamento, festa nota soprattutto per quel menù che prevede lo sterminio dei tacchini. Non è facile ignorare questo particolare deprecabile ma se andiamo oltre e guardiamo all’essenza, la festa appare meravigliosa con il suo celebrare e rilevare l’essere grato. Quel...
Prendersi cura di sé attraverso il nutrimento. Un percorso di autonomia
Se nutrirsi è sinonimo di vivere come di relazione, sarà necessario imparare ad avere una relazione equilibrata prima di tutto col cibo. Pertanto imparare a prendersi cura di sé attraverso il nutrimento diventa un percorso di autonomia affettiva
Cibo, alleato di bell'essere
Quando la mente accelera e si perde tra le mille teorie, ritorniamo al corpo, ritorniamo al gusto, e concediamoci di mangiare con piacere, assaporando ogni boccone, senza fretta, un piatto ben scelto e preparato con amore, ricordandoci che il piacere non ha niente a che fare con grandi quantità, grandi costi o preparazioni lunghe ed elaborate. Come nella vita, spesso il miglior gusto sta nelle cose semplici, che possiamo concederci ogni giorno...
I SEGRETI DEL NUTRIMENTO. QUANDO IL CIBO APRE LE PORTE DELL’ANIMA: CRONACHE DAL CAFE’ PHILO
Il potere evocativo ed emozionale del cibo. Molto più che nutrimento per il corpo, uno stargate capace di trasformare l’altrove in qui ed ora, di superare tempo e spazio per trasportarci nei ricordi o in mondi non ancora esplorati; una porta spalancata al cuore e una carezza all'anima, quando ne conosciamo segreti ed energie, un veleno invece quando diventa stampella o la brutta copia di un bisogno.
Il Cibo dei Passaggi. Un rito di Trasformazione
Onorare la tavola con consapevolezza. Tutto ciò che abbiamo colto, infatti, essendo frutto, è destinato a morire, ma ci regala energia e nutrimento sostanziali perché proceda la vita in noi. In questo eterno divenire, possiamo porci come automi, senza far attenzione alle porte che varchiamo, o essere consci del valore delle nostre azioni