Tag: ingredienti

L’Etica del Rispetto

  Il Rispetto in Cucina come nella Vita Tante volte abbiamo detto che la cucina rappresenta un laboratorio alchemico, un luogo di trasformazione di alcuni alimenti, non solo in succulenti pietanze, ma in qualcosa di  più importante che possiamo definire “vita”. Scegliamo il cibo grezzo così come si presenta e lo trasformiamo,...

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DOLCI sorprese con l’HEALTH COACH.

Quando la vita suona la sveglia e lo fa capovolgendo l'intera esistenza, lo fa per scuoterci da un torpore innaturale, da una zona di confort che ci siamo disegnati e se siamo pronti ad accogliere la sferzata ed il messaggio che porta con sé, abbiamo la possibilità di trovare il nostro progetto dell'anima.

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Antonin Careme: il genio degli chef

il profilo di una personalità avvincente.Abile, curioso, assetato di sapere, sempre pronto alla sfida e a perseguire strade mai percorse prima, Careme è stato conteso dalle corti di tutta Europa e consegnato alla Storia come l’uomo che ci ha insegnato a mangiare

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